Herkulliset sämpylät

0,5l vettä

25g hiivaa (1pss kuivahiivaa)

3/4tl suolaa

0,5tl sokeria

n. 650g jauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, hiiva (kuivahiiva ensin desiin jauhoja ja sen jälkeen veteen). Lisää seuraavaksi suola ja sokeri, sekä halutessasi mausteita maun mukaan (basilika, valkosipuli, oregano, juusto, porkkana jne.). Lisää jauhoja pikkuhiljaa kunnes taikina on pehmeää ja kiinteää. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla kunnes se on tuplaantunut. Lämmitä uuni 225`C. Muotoile sämpylät ja laita kohoamaan liinan alle vielä siksi aikaa kunnes uuni on lämmin. Paista noin 10-15min ja nauti